Mousse de chocolate con chocolate vegano

Ingredientes

• 100
  g de chocolate
• 50
  g de azúcar
• 5
  cl de leche de almendras (o avellanas, arroz, coco…)
• 
  caja de garbanzos
• 1
  una pizca de canela

1. Paso 1

   Derrita el chocolate en una olla doble con la leche.

2. Paso 2

   En un recipiente, bata enérgicamente el jugo de chickpea . Mientras continúa batiendo, añada el sugar en varios pasos, mezclando bien entre cada incorporación.

3. Paso 3

   La mezcla debe ser de color blanco brillante.

4. Paso 4

   Añadir el chocolate enfriado y mezclar suavemente con una espátula de madera o un maryse.

5. Paso 5

   Vierta la preparación en frascos pequeños y manténgala en el refrigerador durante al menos 2 horas.