pastel caribeño

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Receta de pastel caribeño

Tiempo
55 min
Personas
10

Ingredientes

Para Nº Personas
10

Preparación



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Tiempo Total:55 min
Preparación 30 min
Cocción 25 min
  • 6
    huevos
  • 200
    g de azúcar
  • 200
    g de harina
  • 1
    sobre de levadura
  • 1
    sobre de azúcar de vainilla

  • Canela

  • cáscara de limón
  • 1
    caja de leche de coco
  • 4
    cucharadas de maicena

  • Coco rallado

  1. Paso 1

    Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

  2. Paso 2

    Trabajar el azúcar con los huevos hasta que formen espuma.

  3. Paso 3

    Añadir lentamente la harina. Añadir levadura, azúcar de vainilla, cáscara de limón, canela . Hornee en el horno durante 25 minutos.

  4. Paso 4

    Mientras tanto, calentar la leche de coco y leche concentrada endulzada en una cacerola y añadir la maicena. Cocine por 10 minutos.

  5. Paso 5

    Cortar la torta en 2 discos, esparcir la mitad de la crema en el primer disco. Cubrir con el 2º disco. Cubra el 2º disco con el resto de la crema.

  6. Paso 6

    Espolvorear con coco rallado y enfriar durante al menos 1 hora.

Utensilios

Notas de la receta