Pastel suave con yogur de frutas

Ingredientes

• 3
  huevos
• 1
  olla de azúcar (use una olla de yogur)
• 2
  yogures de frutas (1 con moras, 1 con cerezas por ejemplo)
• 1
  frasco de leche
• 2
  tarros de harina
• 1/2
  tarro de almidón de maíz
• 1
  sobre de levadura
• 1/2
  tarro de aceite neutro (cacahuete, girasol)
• 1
  polvo de avellana para decoración (opcional)

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 240°C (termostato 8).

2. Paso 2

   Trabajar las 3 yemas de huevos y el azúcar con un batidor, en un recipiente. Añadir los 2 yogures y la leche.

3. Paso 3

   Vierta la harina, la maicena y la levadura. Batir la masa para obtener una mezcla homogénea.

4. Paso 4

   Añadir el aceite y mezclar de nuevo.

5. Paso 5

   Batir las 3 claras a punto de nieve y añadirlas a la cuchara de madera.

6. Paso 6

   Unte el molde con mantequilla y vierta la masa en él.

7. Paso 7

   Hornear 40 minutos en un horno mediano a 180°C (comprobar la cocción con la hoja de un cuchillo).

8. Paso 8

   Espolvoree los pasteles aún calientes con polvo de avellana.

9. Paso 9

   Deje enfriar antes de servir.