Tarta de chocolate de cumpleaños

Ingredientes

• 300
  g de azúcar
• 180
  g de mantequilla
• 200
  g de chocolate negro para pastelería
• 80
  g de harina
• 6
  huevos

1. Paso 1

   El pastel de chocolate:

2. Paso 2

   Encienda el termostato del horno 5 y luego unte con mantequilla un molde que se haya perdido.

3. Paso 3

   En un recipiente, mezclar el azúcar con la harina.

4. Paso 4

   Cavar un pozo y romper los huevos, batir hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Paso 5

   En una cacerola, derretir el chocolate en trozos y la mantequilla cortada en cubos a fuego lento.

6. Paso 6

   Revuelva el chocolate derretido en la mezcla de azúcar/harina/huevo poco a poco, revolviendo constantemente.

7. Paso 7

   Vierta todo en la sartén y hornee durante unos 25 minutos (dependiendo de la textura interna del pastel que desee).

8. Paso 8

   Deje enfriar antes de desmoldar y glasear.

9. Paso 9

   Acristalamiento:

10. Paso 10

    En una cacerola, derretir el chocolate en trozos pequeños con la mantequilla.

11. Paso 11

    Añadir el azúcar glasé mezclando enérgicamente y luego 3 cucharadas de agua fría.

12. Paso 12

    Dejar enfriar el glaseado antes de untarlo sobre el pastel con una espátula.

13. Paso 13

    Decora como quieras.