Delicioso flan de chocolate de Marine

Ingredientes

• 75
  g de azúcar
• 3
  cucharadas de cacao en polvo
• 1
  una pizca de sal
• 1
  huevo + 2 yemas
• 50
  cl de leche
• 110
  g de chocolate para postre
• 2
  cucharadas de mantequilla
• 1
  cucharadita de café soluble
• 1
  cucharadita de extracto de vainilla
• 2
  cucharadas de maicena

1. Paso 1

   En un recipiente, poner el sugar , el cocoa en polvo, maicena y sal.

2. Paso 2

   Bata el huevo y las yemas en un bol. Vierta en la mezcla de azúcar.

3. Paso 3

   Calentar la leche sin hervir. Retire del fuego.

4. Paso 4

   Verter 12,5 cl de leche en la mezcla a huevos , batiendo constantemente. Vierta esta preparación en la leche que queda en la sartén.

5. Paso 5

   Vuelva a poner la sartén al fuego y déjela calentar durante 6 minutos.

6. Paso 6

   Retirar del fuego y añadir los trozos de chocolate, el café mantequilla y el vanilla . Mezclar.

7. Paso 7

   Transfiera la crema a unos moldes o a un bol. Deje enfriar y luego ponga en el refrigerador por lo menos 1 hora.