Tronco de masa de chocolate

Ingredientes

• 3
  huevos
• 100
  g de azúcar
• 80
  g de harina
• 200
  g de chocolate para pastelería
• 1
  una pizca de sal
• 1
  nuez de mantequilla

1. Paso 1

   En un recipiente grande, separe las yemas de las claras. Aparte de eso, bata las claras de huevo con una pizca de sel .

2. Paso 2

   Mezclar las yemas y azúcar con una batidora hasta que la mezcla se vuelva blanca.

3. Paso 3

   Derrita el chocolate en el microondas con 1 pomo de mantequilla y medio vaso de agua.

4. Paso 4

   Añadir la mitad de la harina a la mezcla amarilla de huevos y azúcar y luego la mitad de los blancos.

5. Paso 5

   Repetir la operación con la harina restante y las claras de huevo restantes.

6. Paso 6

   Forre su plato con bordes altos de papel de aluminio y vierta la mezcla.

7. Paso 7

   Hornee de 8 a 10 minutos hasta que el bizcocho se vuelva marrón.

8. Paso 8

   – Desmoldeo:

9. Paso 9

   Tome un paño húmedo y coloque el aluminio sobre él.

10. Paso 10

    Quitar los bordes del bizcocho.

11. Paso 11

    Cubra con la mitad del chocolate y enrolle bien el bizcocho para que el tronco quede bien enrollado.

12. Paso 12

    Cubra con la corteza de chocolate.

13. Paso 13

    Decora como quieras.