Frambuesa Charlotte

Ingredientes

• 1
  paquete de galletas
• 1
  kg de requesón al 40% (1 olla grande)
• 800
  g de frambuesas (frescas o congeladas)
• 10
  cl de licor de frambuesa

1. Paso 1

   Escurrir el queso blanco en un colador cubierto con toallas de papel.

2. Paso 2

   Mientras tanto, humedecer las galletas con el licor y colocarlas en un molde a charlotte , cubriendo primero el fondo y luego los lados.

3. Paso 3

   Mezclar la mitad de las frambuesas con el requesón.

4. Paso 4

   Alterne una capa de frambuesas, una capa de galletas, una capa de requesón. Terminar con una capa de galletas y poner en la nevera toda la noche bajo un peso.