Galleta de Frambuesa de los Reyes

Ingredientes

• 3
  cucharadas de mermelada de frambuesa
• 150
  g de polvo de almendra
• 75
  g de mantequilla
• 2
  huevos
• 100
  g de azúcar en polvo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla (unos 7-8 g)
• 
  gota de extracto de almendra amarga
• 1
  Llovizna de crema fresca (opcional)

1. Paso 1

   Mezclar el polvo de almendra, la mantequilla derretida , la huevos , el azúcar , el extracto de almendra amarga y la nata para obtener una mezcla suave y homogénea.

2. Paso 2

   Untar la primera pastelería de hojaldre en una bandeja de tarta, colocar la mermelada de frambuesa en ella y poner encima la mezcla cremosa.

3. Paso 3

   Cubrir con el segundo hojaldre, pinchar con un tenedor, dibujar vetas con un cuchillo (sin perforar el hojaldre).

4. Paso 4

   Pegue los bordes.

5. Paso 5

   Dorar la parte superior con una yema de huevo.

6. Paso 6

   Poner en el horno a 210°C durante unos 30 minutos.

7. Paso 7

   Bon appétit!!!!!!!