Castañas con hojas de higuera

Ingredientes

• 1
  kg de castaña
• 2
  cucharaditas de sal gruesa
• 6
  hojas de higuera

1. Paso 1

   Lave el châtaignes con abundante agua.

2. Paso 2

   Quitar los que flotan (se comen a los gusanos).

3. Paso 3

   En un cocotte-minute , colocar 3 hojas (lavadas) de higuera, luego poner el kg de castañas.

4. Paso 4

   Deseche las 2 cucharaditas grandes sel .

5. Paso 5

   Cubrir con las 3 hojas restantes.

6. Paso 6

   Deje que susurre durante 10 minutos y luego apáguelo.

7. Paso 7

   No abra hasta que el susurro haya terminado.

8. Paso 8

   Cuando la cazuela ya no haga ruido, abra, drene, y luego disfrute…..