Helado de melocotón

Ingredientes

• 1.2
  kg de pesca
• 200
  g de crema fresca
• 2
  claras de huevo
• 225
  g de azúcar
• 1
  limón
• 1
  cucharada de kirsch

1. Paso 1

   Pelar los melocotones, mezclar la pulpa.

2. Paso 2

   Mezclar con 125 g de azúcar y el zumo de limón.

3. Paso 3

   Añadir el kirsch.

4. Paso 4

   Batir la nata en Chantilly . Suavemente incorpórelo.

5. Paso 5

   Coloque una ensaladera en una olla doble.

6. Paso 6

   Ponga las claras de huevo y el azúcar y bata hasta que estén rígidas.

7. Paso 7

   Incorpore esto en la preparación y conviértalo en una máquina de helados.