Ojo trompeta panna cotta albahaca albahaca musgo de limón

Ingredientes

• 2
  hojas de gelatina
• 20
  cl de leche
• 50
  cl de nata líquida fresca
• 
  hoja de albahaca fresca
• 30
  g de azúcar
• 30
  cl nata entera fresca
• 1
  cal
• 70
  g de azúcar glasé

1. Paso 1

   En una cacerola, poner la leche, la crema líquida, azúcar y albahaca , llevar a ebullición.

2. Paso 2

   Infusionar durante unos minutos, luego filtrar

3. Paso 3

   Ponga las hojas de gelatina en agua fría durante unos diez minutos

.

4. Paso 4

   Exprima las hojas de gelatina e incorpórelas a la mezcla anterior revolviendo vigorosamente

.

5. Paso 5

   Tomar las cáscaras vacías previamente vaciadas y limpiadas con agua, llenarlas con el líquido obtenido y ponerlas en el frigorífico durante al menos 4 horas.