Panna Cotta Pistacho

Ingredientes

• 25
  cl de nata líquida fresca
• 15
  cl de leche semidesnatada
• 2
  cucharadas de azúcar morena
• 1.5
  hoja de gelatina
• 20
  g de pasta de pistacho

1. Paso 1

   Calentar los pistachos, azúcar , la nata y la leche juntos, removiendo bien para disolver la pasta de pistacho.

2. Paso 2

   En la primera burbuja, detenga el fuego y deje que se enfríe.

3. Paso 3

   La preparación debe haber adquirido un bonito color verde.

4. Paso 4

   Al mismo tiempo, poner la gelatina para que se ablande en agua fría.

5. Paso 5

   Agregue la gelatina suavizada a la mezcla y bata vigorosamente.

6. Paso 6

   Poner a enfriar en verrines (6 pequeños con mis proporciones).