Pastel de chocolate y calabaza

Ingredientes

• 250
  g de chocolate negro
• 250
  g de calabaza picada
• 200
  g de requesón al 20%
• 4
  huevos enteros medianos
• 100
  g de azúcar
• 100
  g de harina fluida
• 1
  cucharada de coco en polvo

1. Paso 1

   Precalienta el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Cocine al vapor la calabaza durante 10 minutos, mezcle y deje enfriar.

3. Paso 3

   Derretir la mantequilla con chocolate en un baño de agua.

4. Paso 4

   Con una espátula, mezclar el queso blanco con la calabaza enfriada, el chocolate derretido (¡caliente!), el azúcar, coconut .

5. Paso 5

   Añadir los huevos batidos en omelette . Añadir la harina y mezclar, levantando siempre hacia arriba para aligerar la masa.

6. Paso 6

   Verter la preparación en un molde y meter en el horno durante 20 minutos.

7. Paso 7

   Apague el horno y, sin abrirlo, déjelo reposar de 5 a 10 minutos más (dependiendo del horno).

8. Paso 8

   Abra el horno, déjelo enfriar durante otros 20 minutos antes de sacarlo de la sartén.

9. Paso 9

   Todo lo que queda por probar.