Desmenuzamiento de manzana y plátano

Ingredientes

• 6
  manzanas
• 6
  plátanos
• 125
  g de polvo de almendra (1 paquete)
• 100
  g de azúcar
• 100
  g de harina
• 60
  g de mantequilla
• 
  Ron
• 
  Marie brizard (o anís)

1. Paso 1

   Preparar la masa a crumble : mezclar la mantequilla blanda con polvo de almendra. Añadir el azúcar y luego la harina. Amasar hasta obtener una masa (tipo masa dulce) y formar una bola. Dejar reposar 1 hora en un lugar fresco.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 200°C. Corte las manzanas en trozos pequeños y los plátanos en rodajas.

3. Paso 3

   En un molde para tarta (sin necesidad de untarlo con mantequilla), mezcle las manzanas, los plátanos y 2 tapas de cada alcohol. Dejar cocer durante 15 minutos.

4. Paso 4

   Retire el plato del horno y mezcle de nuevo. Desmenuzar trozos de masa de diferentes tamaños y colocarlos encima de la «compota».

5. Paso 5

   Coloque debajo de la parrilla del horno hasta que los trozos de masa estén dorados.