Tarta de almendras con piñones

Ingredientes

• 125
  g de polvo de almendra
• 80
  g de harina
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 4
  claras de huevo
• 100
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de mantequilla derretida en frío
• 1
  cucharada de ron
• 1
  cucharadita de extracto de almendra amarga
• 50
  g de piñones

1. Paso 1

   1- Encienda el horno Th 6 (200°C).

2. Paso 2

   Unte con mantequilla un molde de 22 cm de diámetro y espolvoréelo con 2 cucharadas.

3. Paso 3

   Mezcle las almendras en polvo, la harina y la levadura en un bol.

4. Paso 4

   2- Poner las claras de huevo de huevos en un recipiente. Bátelos en nieve blanda, luego añada 1 cucharada de azúcar y continúe hasta que los blancos estén firmes, suaves y brillantes.

5. Paso 5

   3- Poner la mantequilla derretida en un segundo recipiente y añadir el azúcar restante. Batir hasta que la mezcla se blanquee y añadir alternativamente, las claras de huevo y el contenido del recipiente, levantando la mezcla con una espátula. Añada el ron y el extracto de almendra amarga al mismo tiempo.

6. Paso 6

   4- Verter la masa en la sartén. Espolvorear con piñones y polvo con 2 cucharadas de azúcar. Introdúzcalo en el horno y baje el Th a 4 (150°C).

7. Paso 7

   Dejar cocer durante 50 minutos.

8. Paso 8

   5- Cuando salga del horno, dejar reposar el pastel durante 5 minutos y luego sacarlo del molde.