Chocolate blanco y roca de fresa

Ingredientes

• 200
  g de chocolate blanco
• 150
  g de azúcar
• 180
  g de mantequilla
• 4
  huevos
• 100
  g de harina
• 150
  g de Filadelfia

1. Paso 1

   Preparar la rubia: precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Derretir el chocolate blanco con la mantequilla .

3. Paso 3

   Mezcle el sugar con el eggs .

4. Paso 4

   Añadir la mezcla de mantequilla y chocolate a la mezcla de azúcar y huevo.

5. Paso 5

   Verter en una sartén cuadrada.

6. Paso 6

   Hornee durante 40 minutos.

7. Paso 7

   Dejar enfriar.

8. Paso 8

   Desmoldar, desmoronar.

9. Paso 9

   Añadir la Philadelphia y mezclar hasta obtener una pasta.

10. Paso 10

    Dividir en 4 y aplanar cada uno entre 2 hojas de papel de hornear de 5 mm de grosor.

11. Paso 11

    Colocar dentro de cada cuadrado 1 bola de hielo fresa y 1 pequeña bola de sorbete de fresa.

12. Paso 12

    Cerrar el pastel y enrollarlo en bolas con papel de hornear. Deje a un lado en el congelador.

13. Paso 13

    Derretir el chocolate blanco.

14. Paso 14

    Añadir las almendras laminadas.

15. Paso 15

    Sumerja las bolas de torta en él para cubrirlas.

16. Paso 16

    Colocar sobre papel de pergamino y decorar con fideos de chocolate.

17. Paso 17

    Dejar reposar en el congelador.

18. Paso 18

    Retirar del congelador 5 minutos antes de su degustación.