Pastel de reyes con chocolate, coco y manzanas

Ingredientes

• 200
  g de chocolate negro
• 20
  cl de crema líquida
• 3
  cucharadas de coco rallado
• 
  Compota de manzana si es posible hecha en casa o 2 manzanas cortadas en cuartos y cocidas
• 1
  frijol
• 1
  yema de huevo

1. Paso 1

   Extender un pastel de hojaldre .

2. Paso 2

   Derretir el chocolate en la crema hirviendo.

3. Paso 3

   Alise bien y luego agregue el coconut .

4. Paso 4

   Extender el ganache sobre la masa, dejando los bordes libres.

5. Paso 5

   Esconda el frijol y cúbralo con puré de manzana o con cuartos de manzanas cocidas.

6. Paso 6

   Desenrollar el 2º hojaldre, cortar un círculo con un diámetro menor que el 1er hojaldre.

7. Paso 7

   Colocar este círculo sobre el ganache y doblar los bordes de la masa desde abajo trenzándolos.

8. Paso 8

   Dorar el pastel de yema de huevo.

9. Paso 9

   Hornear durante unos 30 minutos a 180°C (termostato 6).