Escabeche Plancha para barbacoa de pato / miel / mostaza

Ingredientes

• 5
  cl aceite de girasol
• 1
  cucharada de miel líquida
• 1
  cucharada de mostaza fuerte o mostaza pasada de moda
• 1
  línea de vinagre balsámico
• 1
  cucharadita de curry
• 10
  cl de salsa barbacoa (o 2 cucharadas de pasta de tomate)
• 3
  dientes de ajo picados
• 
  Romero
• 1
  punta de pimienta (opcional)
• 
  Sal

1. Paso 1

   Tomar una ensaladera y verter todos los ingredientes del marinade .

2. Paso 2

   Mezcle bien, no olvide salar ligeramente/

3. Paso 3

   Añadir las pechugas de pato de duck .

4. Paso 4

   Por mi parte, prefiero cortar las pechugas de pato a lo largo, luego con las 2 piezas que consigo, las corto con un cuchillo, sin cortarlas, de nuevo a lo largo para abrirlas y luego las sumerjo en la marinada.

5. Paso 5

   Mezcle bien el pato con la marinada

6. Paso 6

   Cubrir la ensaladera con film transparente y reservar en el frigorífico durante 1 noche o al menos 1 hora.

7. Paso 7

   Retire la carne marinada 30 minutos antes de cocinarla.