Boniato y gratinado de calabacín

Ingredientes

• 3
  batatas
• 2
  calabacín
• 1
  cebolla (o más según su gusto)
• 40
  cl de crema líquida
• 50
  g de queso gruyère rallado
• 1
  diente de ajo
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 170°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Pelar las batatas y el ajo.

3. Paso 3

   Lave la piel del zucchini .

4. Paso 4

   Con mandolina , cortar en rodajas las batatas, cebollas y los calabacines y picar el ajo finamente.

5. Paso 5

   En una sartén, saltee la cebolla y el calabacín durante unos 5 minutos con sal, pimienta, muscade y ajo.

6. Paso 6

   Tomar un plato gratinado, poner la mitad de las rodajas de batata, cubrir con calabacín y cebolla, terminar con el resto de las batatas.

7. Paso 7

   Vierta la crema líquida sobre ella.

8. Paso 8

   Termine rociando con gruyère rallado.

9. Paso 9

   Poner en el horno durante 1h30 aproximadamente, observando la cocción de vez en cuando.

10. Paso 10

    Disfrute de su comida!