Mimo (Orinal Irlandés)

Ingredientes

• 500
  g chipolata
• 250
  g de tocino rebanado (unos 3 mm)
• 1
  kg de patata
• 3
  zanahorias
• 2
  cebollas
• 1
  l caldo de pollo (agua + 2 cubos)
• 
  Mantequilla
• 
  Perejil plano

1. Paso 1

   Cortar la salchicha y el tocino en trozos de 6 cm.

2. Paso 2

   Poner mantequilla en una sartén, dorar el tocino, retirar y poner la salchicha en su sitio.

3. Paso 3

   Pelar las verduras. Corte zanahorias y cebollas en aros finos y las manzanas en aros de 1 cm.

4. Paso 4

   En una sartén, saltee la cebolla , luego agregue las zanahorias y las papas. Mezclar, luego agregar el caldo y la carne. Mezcle y cocine a fuego lento durante 1 hora.

5. Paso 5

   15 minutos antes de terminar la cocción, añadir el persil en un plato picado. Servir caliente.