Costilla de ternera a la barbacoa de sal gruesa

Ingredientes

• 1
  costilla principal
• 
  Sal gruesa
• 
  Aceite de oliva
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Cubra ambos lados de la costa con un gran sel , ahora espere de 15 a 20 minutos; el retraso dependerá del espesor de la costa.

2. Paso 2

   Al final de este tiempo se retira toda la sal con un cuchillo y se unta la costilla con aceite de oliva. Sazonar con pimienta y espolvorear con hierbas de Provenza.

3. Paso 3

   Usted habrá preparado una brasa muy roja en su barbacoa , para que pueda cocinarla: entre 5 y 8 minutos por lado (dependiendo de su gusto, pero no demasiado cocida para no estropear el sabor de la carne!)