El arroz portugués de mi madre

Ingredientes

• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  zanahoria
• 1
  cubo de caldo de res
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  diente de ajo
• 
  Agua

1. Paso 1

   En una cacerola con los lados altos, poner 2 cucharadas de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Rallar la zanahoria en trozos muy finos (usar un rallador), luego mezclar la zanahoria con el aceite y sólo entonces se puede poner la sartén al fuego.

3. Paso 3

   Esperar de 1 a 2 minutos a fuego lento hasta que la zanahoria se absorba en el aceite y luego añadir el arroz (la cantidad de arroz: 1 vaso para 1 persona).

4. Paso 4

   Luego agregue el agua.

5. Paso 5

   La medida para el agua es: un vaso más que el arroz.

6. Paso 6

   Ej: Eres 3 en la mesa, pondrás 3 vasos de arroz por 4 vasos de agua (mantén el mismo vaso por supuesto).

7. Paso 7

   A continuación, poner el caldo de carne, sal, pimienta, poner el clavo de olor de ail picado y cocinar durante unos 20 minutos a fuego muy lento y tapado.

8. Paso 8

   El líquido será «bebido» por el arroz.

9. Paso 9

   Para asegurarse de que su arroz esté cocido, pruebe y disfrute!