Muslos de pato con patatas confitadas

Ingredientes

• 6
  patas de pato (aproximadamente 1 kg)
• 1
  cebolla
• 10
  Patatas Miel
• 4
  cucharadas de aceite de oliva
• 2
  cucharadas de aceite de semilla de uva
• 2
  cucharadas de vinagre de frambuesa (opcional)
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Orégano
• 
  Perejil deshidratado
• 1
  cubo de caldo de ave ligero
• 50
  cl de agua caliente

1. Paso 1

   Pelar y cortar las manzanas y la cebolla .

2. Paso 2

   Poner en un bol.

3. Paso 3

   Sazone con sal, pimienta, orégano y persil , luego vinagre. Mezclar con las manos para separar los aros de cebolla. Deje a un lado.

4. Paso 4

   En un cooker , calentar los 2 aceites.

5. Paso 5

   Corte la piel de los muslos de duck .

6. Paso 6

   Freírlas en aceite, en pares, y luego reservarlas en un plato.

7. Paso 7

   Verter las patatas en la cazuela, mezclar.

8. Paso 8

   Coloque los muslos encima.

9. Paso 9

   Espolvorear el caldo diluido en 1/2 l de agua.

10. Paso 10

    Cerrar la olla a presión. Cocine a 35 minutos de la hora de susurrar.