Pastel de chocolate «red track»

Ingredientes

• 4
  huevos
• 200
  g de azúcar en polvo
• 200
  g de chocolate para pastelería
• 200
  g de mantequilla
• 100
  g de harina
• 200
  g de azúcar glasé
• 50
  g de coco rallado

1. Paso 1

   Decoración: piquetes rojos de unos diez centímetros (piezas de brochetas pintadas de rojo), una mini tabla de surf.

2. Paso 2

   Reservar una clara de huevo para glasear.

3. Paso 3

   Derrita el chocolate y la mantequilla en una cazuela doble.

4. Paso 4

   Mezclar el resto de los huevos , el azúcar en polvo y harina. Luego agregue la mantequilla derretida y el chocolate.

5. Paso 5

   Vierta en un molde untado con mantequilla y enharinado.

6. Paso 6

   En un horno precalentado a 200°C, hornear de 15 a 20 minutos, teniendo cuidado de levantar un borde de la sartén 2 cm (o como yo simplemente horneando en un horno inclinado) para crear la pendiente de la pista.

7. Paso 7

   Para el glaseado, bata la clara de huevo hasta que esté dura y luego agregue gradualmente el azúcar glaseado.

8. Paso 8

   Dejar enfriar el pastel unos diez minutos después de que se haya completado la cocción antes de cubrir la pista con nieve distribuyendo el glaseado.

9. Paso 9

   Rocíe el coco rallado para añadir una capa de nieve fresca.

10. Paso 10

    Termine colocando las estacas y el mini-surf.