Cerezo claro Charlotte

Ingredientes

• 750
  g cereza
• 30
  galletas de cuchara
• 200
  g de requesón
• 5
  cucharadas de azúcar en polvo
• 10
  cl de agua
• 6
  kirsch cl
• 50
  g de chocolate negro

1. Paso 1

   Lave, peine y deshuese las cerezas. Espolvorear con 2 cucharadas de azúcar .

2. Paso 2

   Poner el agua y 1 cucharada de azúcar en una cacerola, llevar a ebullición durante 1 minuto y retirar del fuego.

3. Paso 3

   Vierte el kirsch.

4. Paso 4

   Remojar las galletas brevemente en jarabe de kirsch y forrar un molde con él en charlotte .

5. Paso 5

   Batir el queso blanco con 2 cucharadas de azúcar.

6. Paso 6

   Añada las cerezas (guarde algunas para decorar) y los trozos de galletas. Vierta la mezcla en el molde forrado con galletas enteras.

7. Paso 7

   Cubrir con una capa de tocadores empapados. Coloque un plato y un peso en la sartén y guárdelo en el refrigerador durante toda la noche.

8. Paso 8

   Justo antes de servir, decorar con crema Chantilly , las cerezas restantes y chispas de chocolate .