Pastel de fácil empuje con galletas rosas y frambuesas

Ingredientes

• 10
  galletas rosas
• 250
  g de frambuesas
• 175
  g mascarpone
• 25
  cl de crema líquida entera
• 1
  vainilla
• 25
  g de azúcar glasé
• 
  Azúcar

1. Paso 1

   Proporcione moldes de empuje torta o, sirva en grandes verrines .

2. Paso 2

   Triturar 12 galletas rosadas en pedazos.

3. Paso 3

   Extender la mitad en el fondo de los moldes de más de 1 cm de altura, máx. 1,5 cm.

4. Paso 4

   Batir la nata en chantilly con azúcar glasé.

5. Paso 5

   Relajar el mascarpone con 1/4 de la nata montada y decorar los granos con vanilla (para recuperarlos, abrir la vaina con un cuchillo en toda su longitud y raspar el interior). Luego, agregue suavemente la crema restante.

6. Paso 6

   Ponerlo en una bolsa de repostería. Esparcir una capa de crema sobre las migas de galleta, luego una capa de frambuesas, un poco de crema, otra capa de galletas, crema, frambuesas y finalmente crema para hacer un buen pergamino.

7. Paso 7

   Dependiendo del grosor de las capas, se pueden producir 2 o 3 capas.

8. Paso 8

   Decore como desee.