Arroz con almendras danesas

Ingredientes

• 10
  cl de agua
• 60
  g de arroz redondo
• 40
  cl de leche entera
• 1/2
  barra de vainilla o 2 sobres de azúcar de vainilla
• 2
  cucharadas de azúcar
• 10
  almendras peladas y cortadas en trozos pequeños
• 1
  almendra entera
• 30
  cl de crema líquida
• 1
  coulis de cereza

1. Paso 1

   Hervir el agua en una cacerola de fondo grueso. Verter el arroz y remover durante 2 minutos (el agua se evaporará).

2. Paso 2

   Añadir la leche y el palo de vanilla . Deje hervir, revolviendo, luego cocine a fuego lento, tapado, durante unos 35 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. Paso 3

   Dejar enfriar.

4. Paso 4

   Mezclar en el arroz cocido, el azúcar y las almendras.

5. Paso 5

   Batir la nata montada y mezclarla con el arroz.

6. Paso 6

   Poner en la nevera y servir en los platos con una salsa de cereza picante vertida sobre ellos.