Pastel de frambuesa y cabezas de chocolate (antes conocidas como cabezas de negros)

Ingredientes

• 1
  concha de pastel de galleta
• 500
  g de frambuesas enteras congeladas
• 3
  20 cl de nata líquida
• 3
  bolsas de crema batida (cremfix u otra)

1. Paso 1

   Separar los fondos de las cabezas de chocolate del resto y reservarlas.

2. Paso 2

   Ponga la mousse y el chocolate en un tazón grande. Aplástenlos con un tenedor.

3. Paso 3

   Verter los tres ladrillos de crema líquida en otro recipiente y batirlo todo con una batidora, añadiendo poco a poco las bolsitas de crema para obtener una crema chantilly bien compacta.

4. Paso 4

   Pegar las bases de las cabezas de chocolate con un poco de nata montada alrededor de la base de la galleta.

5. Paso 5

   Mezclar bien la nata montada y las cabezas de chocolate trituradas.

6. Paso 6

   Esparza un poco de esta mezcla sobre la cáscara de la tarta.

7. Paso 7

   Añadir una capa de frambuesas congeladas. Luego cubrir con el resto de la mezcla de cabezas de choco-chantilly.

8. Paso 8

   Pon el pastel en la nevera. Servir frío.