Tarta fina (¡para los amantes del chocolate!)

Ingredientes

• 60
  g de mantequilla
• 35
  g de azúcar glasé
• 15
  g de polvo de almendra
• 1
  huevo
• 110
  g de harina
• 100
  g de chocolate con 70% de cacao
• 140
  g de crema fresca
• 2
  cucharadas de leche
• 30
  g de azúcar en polvo
• 
  Sal fina

1. Paso 1

   La pasta de pasta de mantequilla

2. Paso 2

   Poner la mantequilla como ungüento en un recipiente para mezclar, luego añadir el azúcar , helado de almendras en polvo, la mitad del huevo y una pizca de sal .

3. Paso 3

   Mezclar rápidamente, añadiendo poco a poco la harina y trabajando la masa lo menos posible para dejarla reposar en la nevera durante al menos 12 horas.

4. Paso 4

   Extender la masa, adornar 4 moldes de tartaleta y hornear a 180°C (el 6) durante 10 minutos.

5. Paso 5

   La Nata de chocolate :

6. Paso 6

   Picar el chocolate finamente con un cuchillo y dejarlo fundir suavemente en un baño de agua.

7. Paso 7

   En una cacerola, ponga la crema y el azúcar en polvo a hervir a fuego lento, y vierta esta mezcla sobre el chocolate derretido.

8. Paso 8

   Mezclar la leche y el resto del huevo, luego agregarlos a la crema de chocolate.

9. Paso 9

   Adornar las cáscaras de tarta con esta preparación y ponerlas en el horno a 180°C (el 6) durante 10 minutos.

10. Paso 10

    Servir caliente.