postre de calabaza (kabak tatlisi: receta turca)

Ingredientes

• 1
  kg de calabaza
• 400
  g de azúcar cristalina
• 100
  g de nueces trituradas
• 1
  nuez de mantequilla

1. Paso 1

   1 – Pelar y cortar la calabaza en cubos de 5 a 6 cm, colocarlos en una cacerola bastante grande, añadir un vaso de agua, la mantequilla y cocinar a fuego lento (añadir agua si es necesario).

2. Paso 2

   2 -Cuando la calabaza esté tierna, añadir el azúcar hasta que la calabaza adquiera un color caramelizado y brillante.

3. Paso 3

   3 – luego coloque la calabaza caliente en un molde pequeño, espolvoree con nueces trituradas y sirva caliente o frío