Mousse de mascarpone y especuloos

Ingredientes

• 
  Extracto de café
• 30
  g de azúcar
• 10
  especuloos
• 200
  g mascarpone
• 20
  cl de crema líquida

1. Paso 1

   Triturar 5 espéculos y luego batir la nata montada.

2. Paso 2

   Mezcle el mascarpone con el sugar con un batidor.

3. Paso 3

   Revuelva la mezcla en la crema batida.

4. Paso 4

   Saboree la crema con una o dos gotas de extracto de café.

5. Paso 5

   Desmoronar 5 especuloos de nuevo.

6. Paso 6

   Presentar en verrinas poniendo un poco de espéculoos en la parte inferior, y luego añadir la nata.

7. Paso 7

   Agregue más speéculos en la parte superior (puede moler un poco más si encuentra que no hay suficientes).

8. Paso 8

   Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir.