Pastel exprés de clementina (en el robot)

Ingredientes

• 6
  clementinas sin tratar
• 4
  huevos
• 300
  g de azúcar
• 180
  g de mantequilla blanda
• 400
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  cucharadita de vainilla líquida (o un poco de vainilla en polvo)
• 100
  g de chocolate negro para pastelería (52% de cacao)
• 50
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 150/160° (termostato 5).

2. Paso 2

   Lavar las clémentines con cuidado y cortarlas por la mitad (¡la piel no se quita, sobre todo!).

3. Paso 3

   Poner todos los ingredientes sin excepción en el bol del robot equipado con los cuchillos y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.

4. Paso 4

   Verás pequeños puntos naranjas en la masa, es la piel de las clementinas! Vierta la masa en una fuente para hornear y hornee suavemente durante unos 50 minutos.

5. Paso 5

   Si el pastel se vuelve marrón demasiado rápido, coloque una lámina de aluminio sobre él. El pastel se hornea cuando se clava la hoja de un cuchillo en el centro y sale sin que la masa cuelgue de él. Espere un rato antes de desmoldar porque el pastel está demasiado caliente y desmenuzado.

6. Paso 6

   Si quieres hacer el glaseado, te aconsejo encarecidamente que derritas el chocolate suavemente con la mantequilla y extiendas la mezcla bien homogénea sin esperar a que se enfríe la tarta.

7. Paso 7

   Deje que se endurezca y enfríe completamente antes de consumir.