Almendra Charlotte

Ingredientes

• 1
  caja de galletas con cuchara
• 125
  g de mantequilla
• 125
  g de azúcar
• 125
  g de polvo de almendra
• 25
  cl de leche
• 2
  yemas de huevo
• 
  Vainilla en polvo
• 150
  g de azúcar
• 100
  ml de agua
• 2
  cucharadas de vainilla líquida o ron

1. Paso 1

   Preparar una Crema inglesa de vainilla pero no endulzada, dejar enfriar.

2. Paso 2

   En un recipiente, mezclar la mantequilla ablandada mantequilla , el azúcar y la almendra en polvo.

3. Paso 3

   Agregue la crema y bata con una batidora durante 15 a 20 minutos para obtener una mezcla suave.

4. Paso 4

   Haga un jarabe de vainilla y/o de ron hirviendo el agua y el azúcar, enfríelo.

5. Paso 5

   Remoje las galletas con una cuchara de sirope frío y cubra el fondo y los bordes de la sartén con charlotte .

6. Paso 6

   Vierta la crema de almendras en el molde y termine con una capa de galletas remojadas.

7. Paso 7

   Poner en el congelador durante 24 horas.

8. Paso 8

   Sacar la charlotte 20 minutos antes de servir, sacarla del molde.

9. Paso 9

   Sirva con natillas y/o coulis de chocolate caliente .