Hombres de jengibre

Ingredientes

• 125
  g de miel
• 1
  cucharada de ron
• 2
  pellizcos de sal
• 1/2
  cucharada de limón
• 1/2
  cucharada de polvo de hornear
• 1/2
  cucharada de jengibre en polvo
• 1/2
  cucharada de canela en polvo
• 85
  g de azúcar morena
• 250
  g de harina de trigo
• 100
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Batir la mantequilla y el azúcar moreno en una crema ligera. Agregue la miel, la ralladura de limón y el ron. Batir durante 5 minutos en una licuadora.

2. Paso 2

   Mezclar el resto de los ingredientes, añadirlos a la preparación.

3. Paso 3

   Luego agregue sólo la harina suficiente a la mezcla para hacer una masa ligeramente blanda (dependiendo de la rapidez con que se mezcle la harina, se usará toda la harina o un poco más).

4. Paso 4

   Cubrir la masa con un envoltorio de plástico y ponerla en la nevera hasta que esté lo suficientemente firme para enrollarla (dejar pasar de 2 a 4 horas).

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 180°C (Th 6).

6. Paso 6

   Engrasar y enharinar una bandeja para hornear. Extender la masa lo más fina posible con el rodillo. Cortar la masa con moldes para galletas en forma de estrella, en forma de Papá Noel, etc.

7. Paso 7

   Coloque los pasteles en la bandeja para hornear engrasada y enharinada. Hornee de 8 a 10 minutos.