Tarta de crema de fruta de la pasión y turrón

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 50
  g de polvo de almendra
• 60
  g de azúcar
• 1
  huevo
• 125
  g de mantequilla fría cortada en trozos

1. Paso 1

   Para la masa:

2. Paso 2

   Mezclar la harina con las almendras y el azúcar .

3. Paso 3

   Hacer una pila de harina en la superficie de trabajo, cavar un pozo y romper el huevo.

4. Paso 4

   Untar la mantequilla con mantequilla sobre la harina.

5. Paso 5

   Mezclar todos los ingredientes para hacer una masa grumosa. Amasar durante unos instantes con las yemas de los dedos y formar una bola.

6. Paso 6

   Envuelva la bola en un film transparente y colóquela en un lugar fresco durante 1 hora.

7. Paso 7

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

8. Paso 8

   Unte los mejillones con mantequilla y espolvoréelos con harina. Extender la masa, cubrir los moldes y pinchar el fondo con un tenedor.

9. Paso 9

   Precocinar los fondos de 10 a 15 minutos. Retirar del horno y reducir la temperatura a 100°C (termostato 3).

10. Paso 10

    Para la crema:

11. Paso 11

    Mezclar todos los ingredientes en un bol.

12. Paso 12

    Verter la crema sobre la masa y volver a poner los mejillones en el horno durante 30 minutos a media altura.

13. Paso 13

    Retire los pasteles y deje enfriar.

14. Paso 14

    Suavizar la gelatina en agua fría. Calentar el zumo de maracuyá en una cacerola con el azúcar, añadir la gelatina escurrida y disolverla en el almíbar. Vierta el jarabe sobre los pasteles.

15. Paso 15

    Derrita el turrón a fuego lento en una cacerola con la crema fresca. Colocar la sartén en un baño de agua fría con cubitos de hielo añadidos y batir la nata.

16. Paso 16

    Con una cucharada, formar lanzaderas de turrón cremoso y decorar las tartas.

17. Paso 17

    Disfrute de su comida!