Mousse de fresa

Ingredientes

• 600
  g de fresas
• 300
  g de crema líquida
• 3
  hojas de gelatina
• 150
  g de azúcar glasé
• 
  Jugo de limón (al gusto)

1. Paso 1

   Mezclar las fresas (lavadas, escurridas y despalilladas).

2. Paso 2

   Añadir a este coulis el sugar helado, un poco de zumo de limón.

3. Paso 3

   Derrita la gelatina en una cacerola a fuego lento con un poco de agua.

4. Paso 4

   Agregue la gelatina a la salsa de fresa mientras la bate.

5. Paso 5

   Batir la nata líquida fría hasta que esté bien batida y firme.

6. Paso 6

   Añada suavemente la nata montada.

7. Paso 7

   Ponga la espuma en 6 tazas.

8. Paso 8

   Conservar en la nevera durante al menos 3 horas.