Chtiramisú con frutos rojos (sin huevos)

Ingredientes

• 24
  especuloos
• 250
  g mascarpone
• 250
  g de requesón
• 6
  cucharadas de azúcar
• 
  Vainilla en polvo dulce (opcional pero mucho mejor!)
• 
  Fresas
• 
  Frambuesas
• 
  Arándanos
• 
  hoja de menta y frambuesa para decorar
• 
  gota de limón

1. Paso 1

   Lavar y cortar las frutas rojas en trozos (para fresas), espolvorear 2 cucharadas de azúcar y unas gotas de limón. Deje a un lado en un lugar fresco

2. Paso 2

   Mezclar los especuloos (de lo contrario, los discos bretones también hacen el truco para dar un toque regional diferente…). Dividirlos en 6 verrines .

3. Paso 3

   Mezclar el mascarpone , el queso blanco , azúcar y el vanilla en un recipiente. Batir para obtener una preparación homogénea. y ajuste el condimento a su gusto.

4. Paso 4

   Extender la preparación en 2ª capa en las verrinas.

5. Paso 5

   Termine con frutas rojas (que se pueden agregar en el último momento por haber tenido tiempo de dar jugo)

6. Paso 6

   Decorar con una frambuesa y una hoja de menta.