Pastel de ruibarbo de la abuela

Ingredientes

• 500
  g de ruibarbo
• 320
  g de azúcar
• 15
  g de mantequilla
• 1
  hojaldre
• 4
  manzanas
• 3
  huevos
• 35
  cl de leche

1. Paso 1

   En una sartén, derretir 15 g de mantequilla y añadir el ruibarbo y 300 g de azúcar, cocer el ruibarbo para mantenerlo firme (20 min).

2. Paso 2

   Mientras tanto, desenrolle el pastel de hojaldre en el molde. Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

3. Paso 3

   Pelar 4 manzanas y cortarlas en trozos.

4. Paso 4

   Poner los trozos de manzana en la masa.

5. Paso 5

   Preparar el flan , en un recipiente mezclar los huevos, la leche y 20 g de azúcar.

6. Paso 6

   Vierta el ruibarbo en el bol y luego el flan.

7. Paso 7

   Hornear y dejar cocer 40 min.

8. Paso 8

   ¡BUEN APETITO!