Cuco Valón o Cuco (Bélgica)

Ingredientes

• 1
  kg de harina
• 3
  cucharaditas de sal
• 50
  g levadura de panadería
• 3
  tazas de leche
• 3
  huevos
• 175
  g de azúcar
• 150
  g de mantequilla
• 150
  g de pasas
• 
  Azúcar perlado

1. Paso 1

   Derretir la mantequilla . Disolver la levadura en la leche caliente.

2. Paso 2

   Poner la harina en un plato. Cavar una fuente y añadir: sal , sugar , huevos enteros, mantequilla blanda y levadura diluida en leche.

3. Paso 3

   Trabajar vigorosamente para obtener una pasta homogénea. Si es necesario, añada un poco de harina si la masa aún se pega a las manos.

4. Paso 4

   Deje reposar por lo menos 1/2 hora en un lugar cálido.

5. Paso 5

   Añada la Uvas secas y, en su caso, azúcar perlado.

6. Paso 6

   De 2 a 4 días de tos. Deje que se levante por segunda vez durante al menos 1/2 hora. Precalentar el horno a 180°C.

7. Paso 7

   Haga algunos cortes en la superficie con un cuchillo. Hornee y cocine de 30 a 40 minutos para 2 personas, un poco menos de tiempo si las personas con tos son más pequeñas.

8. Paso 8

   Después de la cocción, esparcir un poco de agua azucarada sobre la superficie de la tos y volver a ponerla en el horno cortado durante 15 minutos.