Los pithiviers que se derriten

Ingredientes

• 200
  g de polvo de almendra
• 200
  g de azúcar
• 200
  g de mantequilla
• 25
  g de harina
• 4
  huevos
• 1
  cucharada de ron
• 
  Fondant blanco para glaseado
• 
  Fruta confitada para decorar

1. Paso 1

   Mezclar las almendras, el azúcar , incorporar suavemente el huevos y luego la harina. Derretir la mantequilla en el microondas (va más rápido que en una cacerola) y añadirla a la mezcla. Añadir el ron.

2. Paso 2

   Vierta todo en un molde de su elección.

3. Paso 3

   Cocer a 200°C (termostato 6-7) durante 35 minutos.

4. Paso 4

   Una vez desmoldados y colocados en un plato, glasear los Pithiviers con una espátula y decorarlos con frutas confitadas (¡la angelica es la mejor!)

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