Dulce con cáscara de limón fresca y confitada

Ingredientes

• 1
  yogur natural
• 2
  frascos de azúcar
• 3
  tarros de harina
• 1
  frasco de aceite
• 1
  sobre de levadura
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 3
  huevos medianos
• 1
  limón (preferiblemente orgánico)
• 10
  limones confitados

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Ponga el yogur en el bol. Añadir sugar , mezclar.

3. Paso 3

   Añadir la harina, la levadura y el azúcar de vainilla.

4. Paso 4

   Añadir los huevos , aceite, cáscara y jugo de limón entero.

5. Paso 5

   Cortar las cáscaras de limón en pequeños cubos, asegurándose de que no se peguen entre sí. Añádelos a la masa.

6. Paso 6

   Mezclar bien para obtener una masa lisa y sin grumos.

7. Paso 7

   Vierta la preparación en un molde con mantequilla (uso un molde de baba) y coloque algunas almendras en hojuelas sobre la masa.

8. Paso 8

   Poner el molde en el horno durante 30 minutos.

9. Paso 9

   Espolvorear el pastel con azúcar glasé.