Galletas de higos secos

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 100
  g de azúcar
• 100
  g de mantequilla
• 50
  g de mantequilla derretida
• 1/2
  paquete de polvo de hornear
• 1/2
  cucharadita de sal
• 10
  cl de leche
• 1/2
  cucharadita de canela o vainilla en polvo
• 150
  g de higos secos

1. Paso 1

   Tamizar la harina y verterla en un bol. Corte la mantequilla en trozos pequeños y deséchela en el recipiente. Triturar la mezcla con las yemas de los dedos y añadir 50 g de azúcar , sal , levadura y ligar con leche (poner sólo la cantidad necesaria para obtener una masa que pueda extenderse con un rodillo).

2. Paso 2

   Extender esta masa sobre 1 cm de espesor y untar con mantequilla derretida. Espolvorear con azúcar y canela .

3. Paso 3

   Lave y detalle las figuras en trozos muy pequeños. Extenderlas uniformemente sobre el azúcar. A continuación, enrollar la masa sobre sí misma en un rollo largo.

4. Paso 4

   Dejar reposar este trozo de masa en el frigorífico durante 1 hora para que quede muy firme.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

6. Paso 6

   Cortar la masa en secciones de aproximadamente 1 cm de grosor. Luego, póngalos en una hoja con mantequilla y póngalos en el horno de 7 a 12 minutos de cocción. Tenga cuidado de que el relleno no se queme.