Helado de chocolate con leche

Ingredientes

• 150
  g de chocolate con leche
• 30
  cl de leche
• 20
  cl crema entera
• 5
  yemas de huevo
• 60
  g de azúcar en polvo
• 30
  g de leche semidesnatada en polvo
• 2
  claras de huevo

1. Paso 1

   Batir el azúcar con las yemas de huevos .

2. Paso 2

   Calentar la leche con crema y leche en polvo sin que hierva.

3. Paso 3

   Agregue el chocolate cortado en trozos y revuelva hasta que se derrita.

4. Paso 4

   Añadir la mezcla de leche y chocolate a la mezcla de azúcar y yema de huevo y mezclar bien.

5. Paso 5

   Conservar la preparación en el frigorífico (debe estar muy fría para poder ser turbinada).

6. Paso 6

   Agregue las 2 claras de huevo batidas a punto de nieve antes de pasar por la heladera.

7. Paso 7

   Turbine en una heladera durante 30 minutos y luego colóquelo en el congelador para obtener un helado muy compacto.