Le Françoise – Tarta de calabaza y nuez

Ingredientes

• 750
  g de calabaza
• 200
  g de azúcar
• 200
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 2
  huevos
• 120
  g de nueces (unas 12 nueces)
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  una pizca de sal
• 2
  cucharadas de crema fresca espesa

1. Paso 1

   Cortar la calabaza en trozos y escaldarla en agua hirviendo durante unos 15 minutos (hasta que los trozos se derritan)

.

2. Paso 2

   Escurra la calabaza y déjela enfriar (aproximadamente una hora)

3. Paso 3

   Mezclar la calabaza con la crème fraîche. Si es necesario, agregue un poco de agua si el mezclador no puede mezclar la calabaza adecuadamente.

4. Paso 4

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6)

5. Paso 5

   En un plato, mezclar el azúcar , harina, sal y levadura.

6. Paso 6

   Añada los huevos y luego la mantequilla descolorida . Mezclar bien la masa

7. Paso 7

   Añadir la mezcla de calabaza a la mezcla. Mezclar.

8. Paso 8

   Mezclar los granos de nuez finamente y añadir el polvo de nuez a la mezcla. Si le gustan los trozos de nuez, mezcle las nueces en trozos grandes antes de añadirlos.

9. Paso 9

   Poner la masa en un molde a torta .

10. Paso 10

    Hornear durante 35 minutos a 180°C y luego de 5 a 10 minutos a 200°C (termostato 6-7) para dorar.