Helado de frambuesa, fresa y vainilla

Ingredientes

• 16
  galletas de cuchara
• 150
  g de coulis de frambuesa congelados
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  una pizca de jengibre en polvo
• 1/2
  l frambuesas con trozos
• 1/2
  L de fresas con trozos
• 1/2
  L de helado de vainilla macarrón
• 
  Frutos rojos
• 
  Crema ligera en spray para decoración

1. Paso 1

   Planear: Molde en Charlotte 20 cm de diámetro y aproximadamente 8 cm de altura

2. Paso 2

   Descongelar el coulis de frambuesa en el microondas durante 4 minutos.

3. Paso 3

   Diluir en un bol grande con 4 cucharadas de agua, o más según la textura deseada, añadir 1 sobre de azúcar de vainilla y 1 pizca de polvo gingembre .

4. Paso 4

   Mezclar todo bien.

5. Paso 5

   Cortar un trozo pequeño de cada galleta para que encaje perfectamente a la altura del molde, y guardar los trozos pequeños para el final de la preparación.

6. Paso 6

   Remoje las galletas en el coulis y luego colóquelas suavemente en el molde.

7. Paso 7

   Vierta aproximadamente 1/2 cm de lechada en el fondo de la olla.

8. Paso 8

   Retire los sorbetes y el helado del congelador unos minutos antes de colocarlos en la sartén para facilitar su extracción.

9. Paso 9

   El resto debe hacerse rápidamente para que el hielo no empiece a descongelarse.

10. Paso 10

    Comienza depositando una capa de sorbete de frambuesa de unos 3 cm de grosor, rápidamente nivela la superficie con una espátula.

11. Paso 11

    Vierta una capa delgada de lechada sobre ella.

12. Paso 12

    A continuación, coloque una capa de hielo vanilla macaron de unos 1 cm de espesor, nivele la superficie de nuevo y vierta una fina capa de lechada.

13. Paso 13

    Terminar con la capa de sorbete fresa de unos 3 cm de grosor.

14. Paso 14

    Remojar el resto de las galletas en el coulis y cubrir el sorbete de fresa.

15. Paso 15

    Extender la envoltura de plástico por encima y luego cerrar cuidadosamente con la tapa del molde o una placa plana.

16. Paso 16

    Poner en el congelador durante al menos 2 horas.

17. Paso 17

    Antes de servir, coloque algunas frutas rojas en la base y encima de la Charlotte, luego decore con la crema ligera en aerosol, como usted desee!