Tian de higo con aceite de oliva y vino blanco

Ingredientes

• 600
  g de higos frescos
• 150
  g de harina
• 3
  huevos
• 6
  cl aceite de oliva
• 3
  cucharadas de vino blanco dulce o moscatel
• 150
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  una pizca de sal
• 20
  g de mantequilla para el plato

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 7 (210°C). Unte con mantequilla un plato gratinado.

2. Paso 2

   Cortar las figuras en rodajas con la piel y colocarlas en el plato excepto las 10 más bonitas.

3. Paso 3

   Batir los huevos con el azúcar + azúcar de vainilla hasta que se vuelvan blancos. Añada el aceite de oliva y el vino blanco, luego la harina tamizada con la levadura y sal : la mezcla debe ser suave.

4. Paso 4

   Verterlo en la sartén y decorar con el resto de las rodajas de higos.

5. Paso 5

   Hornee en el horno durante 35 minutos hasta que el tian esté dorado.

6. Paso 6

   Deje enfriar y disfrute.