Pastel de coco / Crema batida

Ingredientes

• 1
  tarro de yogur natural (guarde el tarro para las mediciones, lávelo y séquelo bien)
• 5
  huevos
• 4
  tarros de harina
• 1.5
  tarro de azúcar blanco
• 1
  sobre de levadura química
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 2/3
  tarro de aceite o mantequilla derretida
• 2
  frascos de coco rallado (se puede oler el coco)
• 1
  cucharadita de sal + 1 pizca de clara de huevo

1. Paso 1

   Ponga el yogur en un recipiente pequeño. Lávelo y séquelo.

2. Paso 2

   Separar las claras de las yemas de los huevos. Ponga las yemas en un tazón pequeño u otro, las claras en un tazón bastante grande. Batir las claras a punto de nieve. Batir las yemas con un tenedor con un sobre de azúcar de vainilla .

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

4. Paso 4

   Añadir a los blancos: harina, azúcar, azúcar, azúcar de vainilla, coco rallado , sal y levadura en polvo. Mézclalo todo vigorosamente. Es bastante compacto por ahora. Añadir el yogur.

5. Paso 5

   Añadir las yemas de huevo a la mezcla. Mezclar.

6. Paso 6

   Por último, añada el aceite o mantequilla derretida. Verter la preparación en una sartén no demasiado grande y hornear durante 15 minutos y luego 10 minutos, bajando la temperatura a 180°C (termostato 6). Si la torta no está horneada, extienda el tiempo de horneado (plante un cuchillo si la hoja sale seca, la torta está horneada)

.

7. Paso 7

   Dejar enfriar el pastel.

8. Paso 8

   A continuación, se puede degustar o cortar en 3 capas iguales de «altura» y «cobertura» de cada grosor de la torta de nata chantilly , que se hace batiendo la nata muy fría con azúcar glasé hasta que se endurezca.