Panecillos de chocolate con un corazón blando

Ingredientes

• 6
  huevos
• 250
  g de chocolate para pastelería
• 250
  g de azúcar
• 125
  g de polvo de almendra
• 60
  g de mantequilla
• 60
  g de maicena

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Batir los huevos con el sugar .

3. Paso 3

   Derrita el chocolate al baño maría con la mantequilla .

4. Paso 4

   Luego agregue el chocolate derretido a la masa y agregue las almendras y la maicena.

5. Paso 5

   Vierta en pequeños moldes de silicona para muffins a muffins y hornee de 8 a 10 minutos, dependiendo de su horno y del tamaño de sus moldes de muffin.

6. Paso 6

   La primera vez, te aconsejo que vigiles la cocina cuidadosamente.

7. Paso 7

   Si usted quiere que el corazón sea realmente suave o incluso que se derrita en la boca, debe evitar absolutamente cocinarlos demasiado.

8. Paso 8

   Están listos cuando la superficie se solidifica pero el interior permanece grumoso (ni líquido ni seco).