Pastel de albaricoque fresco express

Ingredientes

• 1
  masa para pasteles de corteza corta o de mantequilla
• 8
  albaricoques maduros y deshuesados (grandes)
• 1
  huevo
• 1
  cucharada de harina o almidón
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  cucharadita de azúcar en polvo
• 15
  cl crema líquida ligera
• 
  Azúcar de hielo

1. Paso 1

   Colocar la masa de desayuno / arena con su papel de hornear en una fuente para pasteles. Pincha con un tenedor.

2. Paso 2

   Colocar los abricots cortados por la mitad y deshuesados por su lado hueco (lado convexo por fuera), uno al lado del otro en un arco.

3. Paso 3

   Bata en un tazón, huevo entero, harina, azúcares y crema líquida.

4. Paso 4

   Poner la mezcla líquida en el molde sobre los albaricoques.

5. Paso 5

   Hornear a 180°C (termostato 6) en el horno durante 35 minutos en la rejilla inferior.

6. Paso 6

   Una vez que el pastel esté fuera del horno y frío, espolvorear con azúcar helado.