Sorbete con lima y jengibre fresco

Ingredientes

• 6
  limas
• 180
  g de azúcar
• 700
  ml de agua
• 1
  cucharadita de jengibre rallado

1. Paso 1

   Corte cada cal por la mitad y retire la carne.

2. Paso 2

   Conservar las 12 cáscaras de limón así obtenidas.

3. Paso 3

   Colocar las cáscaras de cal en el congelador.

4. Paso 4

   Combine la carne de las limas, el azúcar y agua, así como el ginger rallador (1 cucharadita) en una cacerola hasta que hierva.

5. Paso 5

   Retirar del fuego, filtrar y verter el líquido en una fuente de hierro.

6. Paso 6

   Poner en el congelador por lo menos de 5 a 6 horas.

7. Paso 7

   Servir el sorbete dentro de las cáscaras de lima con un cuarto de rodaja de lima para decorar.